2026年10月18日，依托云南省澜沧江流域茶树资源保护与创新利用重点实验室（筹），滇西科技师范学院专家团队开展茶产业专题技术培训服务，面向临沧广大茶农、茶叶从业者，围绕茶园栽培管护、茶叶加工制作、冲泡实操技艺、茶桌礼仪开展系统化授课，打通茶产业技术落地“最后一公里”，以科技力量助力临沧茶产业提质增效。

集中培训阶段，王绍梅教授结合临沧70多万亩古茶园资源现状，梳理当地茶园管护、茶叶加工、市场应用现存技术短板，采取理论授课与案例解析相结合的方式，开展茶园田间管理、茶叶加工实操、泡茶技艺与茶礼规范培训。

在茶园管护专题课堂上，王绍梅教授细致讲解茶树适生环境条件，明确茶树适宜生长温度18-25℃，年降雨量1000-1500毫米，适宜PH4.5-6.5酸性土壤，石灰岩碱性土壤不宜建设茶园。现场纠正多项生产误区：破除“古茶树不用修剪”“茶园完全不施肥”的错误认知，详细讲解新建茶园定型修剪、投产茶园轻修剪、深修剪；指出古茶树需要剪除病虫枝、枯枝、过密细弱枝，改善茶园通风透光条件。施肥方面明确秋茶修剪后为最佳施肥期，临沧冬春干旱，春茶前可不追肥；推广生态控草模式，禁用除草剂，种植豆科作物抑草固肥。病虫害防控倡导优先农事调控，配套杀虫灯、黄板蓝板物理防控，区分病害、虫害、药害，有机茶园合理使用生物药剂。

加工实操环节聚焦临沧主流晒青茶、滇红茶、普洱熟茶、白茶四大茶类，针对生产高频质量问题开展技术教学。针对晒青茶解析红梗红叶、杀青过重等问题成因；讲解滇红茶萎凋标准、发酸问题处置、发酵温湿度参数、晒红提香工艺。

培训还延伸茶叶冲泡实操以及茶桌礼仪教学。根据不同茶类讲解茶具选用、投茶量、水温、出汤时间灵活调节技巧，纠正红茶低温冲泡误区；科普毫浑、冷后浑属于优质茶叶正常现象。系统讲解鞠躬礼、叩手礼、奉茶礼、握手礼等茶桌礼仪，规范奉茶七分满等待客细节，提升从业者综合服务能力。

培训现场设置互动答疑，学员结合自家茶园、制茶生产遇到的实际问题踊跃提问，专家逐一解答，同时留下联系方式，方便后续持续线上技术指导。参训茶农、茶企代表纷纷表示，培训内容贴合本地生产实际，既有田间管护实操，又有制茶工艺细节，同时补齐冲泡礼仪知识，收获满满。

下一步，专家服务团将持续深化校地技术合作，立足临沧古茶树资源优势，持续开展技术下沉服务，指导低产茶园改造、优良茶树资源保护利用，把科研技术转化为产业效益，以科技赋能茶产业高质量发展，带动茶农增收致富。